从100平米的小店铺到拥有7家分店的大中型餐饮公司；从两三个店员到拥有八九十名长期固定员工，一直以来，宁夏鸿福楼餐饮有限公司秉持“诚信、敬业、创新、求实”的发展理念，立足实际，突出中宁本土餐饮品牌，用心用情打造杞乡人民“会客厅”。

　　近日，记者走进位于中宁中学东侧的鸿福楼家宴宴会餐厅看到，这里正在承接一对新人的订婚宴会，亲朋满座，喜气洋洋。据了解，该宴会厅共设有两个不同主题风格的宴会厅，16个独立包间，一楼装修风格以江南水乡、小桥流水为主，二楼典雅风格的包厢设计，给顾客打造舒适宜人的空间感。

　　【宁夏鸿福楼餐饮有限公司总经理 宋丽红】鸿福楼餐饮这个品牌刚开始创业的时候，我们是一个夫妻店，我们两个人一起从一个100多平米一路过来到200多平米，到现在为止，我们有两家大型的宴会厅，有一个600多平米的湖南湘菜馆，4家熟食铺子。

　　时代的车轮滚滚向前，鸿福楼的发展一刻也不敢停歇。目前，该公司已经从单一的做熟食扩展为“熟食+中餐+湘菜”的全方位发展模式，以满足更多消费者的喜好。

　　【宁夏鸿福楼餐饮有限公司总经理 宋丽红】宴会这块儿是一个趋势，做湘菜，我们是为了把湖南地地道道的湘菜，让杞乡大地的老百姓不用走出中宁就可以吃到，做熟食，我们的初心就是为了做健康的熟食，做健康肉，对于上班族，我们把熟食加工做好，他拿回家分分钟就可以做一桌美食，而且自己也解放了双手，不用去浪费更多时间。

　　随着人们对食品安全和营养均衡问题的关注度越来越高，对餐饮企业也提出了更高的要求。走进鸿福楼宴会餐厅厨房，记者看到，厨房内干净明亮、布局合理，各功能区划分明确，厨师正在有条不紊地准备烹饪所需的食材。公司负责人告诉记者，在食品安全方面，该公司始终坚持“源头追溯、分类管理、营养搭配”原则，确保群众“舌尖上的安全”，让群众买的放心、吃的安心。

　　【顾客】我经常来鸿福楼买东西呢，这边这个味道也可以，服务态度也好，所以说我就经常从这边路过买点子。

　　【宁夏鸿福楼餐饮有限公司总经理 宋丽红】今后，我们强化品牌发展，提升菜品服务和质量，研发杞乡大地枸杞菜品，打造中宁品牌餐饮，努力做中宁人适合的“会客厅”。